浑身都是刺，百元一斤，国内种植的却卖不上价，又是炒作？

在过去的十几年中，全球化的发展使得我国与国际市场的联系更加紧密，农产品的进出口贸易也日益频繁。这一现象对国内市场产生了双重影响：一方面，农民可以通过出口农产品获得更高的经济收益；另一方面，消费者在家门口就能享受到来自世界各地的特色果蔬。

然而，这一趋势也暴露出一个问题：许多进口水果和蔬菜的口感并不一定优于国产产品，但其价格却显著高于国内同类产品。

以车厘子为例，这是一种体积较大的樱桃品种，在我国的山东、新疆等地也有种植，且品质往往优于进口车厘子。尽管如此，国产车厘子的市场价格却远低于进口产品。类似的情况也出现在猕猴桃、苹果等其他水果上。

最近，笔者与一位广西果农的交流中了解到，另一种水果——蛇皮果，也面临着类似的困境。

蛇皮果是一种原产于东南亚的热带水果，算得上是“最奇葩”的进口水果了，其名称来源于其独特的外观特征。这种水果的表皮覆盖着一层瓦状反折的鳞片，鳞片的顶端可能是光滑的或是带有刺状尖端，给人一种类似蛇皮的视觉效果。此外，蛇皮果的表面还布满了尖刺，这使得它在视觉上显得较为独特甚至略带威胁性。

尽管外观可能让人感到不安，蛇皮果在东南亚地区却享有极高的知名度，并且在欧美等国际市场也非常受欢迎。早在十几年前，蛇皮果就已经成为我国进口的水果之一。

与许多其他进口水果相似，蛇皮果的价格相当昂贵。即便到了今天，在我国的部分水果店、超市或是在线购物平台上，蛇皮果的价格仍然可以达到每斤百元以上，即便是价格较低的，也能达到六七十元一斤，使其成为一种名副其实的“奢侈”水果。

蛇皮果的高昂价格自然吸引了国内果农的关注。在蛇皮果成为我国进口水果数年后，便迅速被引入国内进行栽培。然而，经过十余年的发展，蛇皮果在我国仅在南方的部分地区实现了小规模种植，尚未形成广泛的产业规模。

一位广西的果农向笔者透露，实际上果农们非常希望能够大规模种植蛇皮果，但由于国内市场上的销售价格远低于进口蛇皮果，导致种植利润微薄。例如，在广西，蛇皮果的地头收购价仅为每斤6至7元，这与进口蛇皮果的价格相比差距悬殊，因此许多农民缺乏种植的动力。

这种现象背后的原因是什么呢？难道蛇皮果也是一种被市场炒作的水果吗？

将蛇皮果视为纯粹的市场炒作对象并不全面，其近年来的流行可以归结为两个主要因素。首先，从营养角度看，蛇皮果被认为是水果中钾含量极高的品种之一，同时也富含果胶，这些营养成分对人体健康尤其是大脑功能具有积极作用。因此，蛇皮果被看作是一种有益健康的特色水果。当然，几乎所有水果都含有一定的营养成分并对人体有益。

其次，蛇皮果在我国每年的进口量相对较少，与庞大的国内水果市场相比，它可以被视为一种稀缺商品。根据“物以稀为贵”的原则，这种稀缺性使得蛇皮果的价格持续保持在较高水平。

至于国内种植的蛇皮果价格低廉的原因，主要在于其口感并未广泛受到消费者的青睐。

蛇皮果的果肉呈现出白色夹杂黄色的特征，口感在咬合时显得脆爽，但其肉质较为干硬，并带有显著的酸涩感。此外，蛇皮果散发出一种类似于榴莲的气味，这种气味对于不喜欢榴莲的人来说可能难以接受，而对于喜欢榴莲的消费者而言，他们更倾向于直接食用榴莲，因为榴莲的口感更为柔软且不具有酸涩感。

由于蛇皮果具有这种特殊的气味和口感，它在我国的水果市场中并未获得广泛的欢迎。市场接受度低导致商贩不愿意大量采购，进而影响了蛇皮果的销售价格。

总体来说，进口蛇皮果的高价主要是由于高昂的运输成本和有限的供应量所致，并非因为其口感优越。当蛇皮果在国内种植后，其市场接受度低和销售困难的问题便显现出来，导致价格无法提升。因此，如果果农考虑种植蛇皮果，建立一个有效的出口渠道可能是提高销售价格的关键。